Grießklöße aus Fertigprodukt (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Grießklöße (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	674 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	18 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	869 µg (≈ 6 % NW) 6 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.802 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.119 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	137 µg (≈ 2 % NW) 2 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	96 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	75 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	83 mg	52 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	739 µg (≈ 6 % NW) 6 %	459 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	788 µg (≈ 9 % NW) 9 %	489 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	335 µg (≈ 10 % NW) 10 %	208 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	29 g	18 g
Broteinheiten	2,60 BE	1,62 BE
Broteinheiten	3,12 BE	1,94 BE
Broteinheiten	2,08 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	62 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	125 mg	78 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	125 mg	78 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	125 mg	78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.906 mg	19.196 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30.906 mg	19.196 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	395 mg (≈ 14 % NW) 14 %	245 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	271 mg (≈ 87 % NW) 87 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	152 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	237 mg (≈ 12 % NW) 12 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	197 mg	122 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.080 mg	1.292 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	169 mg	105 mg
Asparaginsäure	237 mg	147 mg
Glutaminsäure	1.926 mg	1.196 mg
Glycin	209 mg	130 mg
Prolin	688 mg	427 mg
Serin	293 mg	182 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.522 mg	2.188 mg
Harnsäure	27 mg	17 mg
Purin	11 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	544 mg	338 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,70 :1	9,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	147,03 :1	91,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	165 mg	102 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	185 mg	115 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	140 mg	87 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	149 mg	93 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	542 mg	337 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	581 mg	361 mg
Langkettige Fettsäuren	915 mg	568 mg
Glycerin und Lipoide	356 mg	221 mg
Cholesterin	43 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	571 mg	355 mg
Poly-Hexosen	1.372 mg	852 mg
Poly-Uronsäure	114 mg	71 mg
Cellulose	229 mg	142 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	823 mg	511 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.463 mg	909 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	1,8 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	4,4 P	2,7 P
P4	4,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,3 g
Rohfaser	1,5 g	0,9 g
Rohfett	1,3 g	0,8 g
Rohprotein	5,7 g	3,5 g

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